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Vous connaissez à présent La Pignotte® du Bassin notre spécialité chocolatière qui nous rappelle tendrement nos origines des landes. Mais savez-vous pourquoi les pignottes sont composées d’amandes caramélisées ?

Tout d’abord, l’amande est un fruit à coque qui provient de l’amandier, connue de tous elle est appréciée pour sa consistance et son croquant craquant. Son goût sucré et gourmand accentue la générosité de notre douceur chocolatée. Les amandes sont soigneusement caramélisées et apportent la texture identitaire et spécifique à La Pignotte® du Bassin. La caramélisation fait ressortir les arômes de ce fruit.

Mais les amandes caramélisées donnent également à La Pignotte® sa forme élancée de bâtonnet qui rappelle les pignottes (les petits troncs qui délimitent les parcs à huîtres). Et sa forme irrégulière rappelle la nature et la vie créées sur ces piquets.

A cela s’ajoutent le chocolat et les pignons de pin. Tous les éléments gourmands nécessaires sont au rendez-vous pour une expérience gustative gourmande et savoureuse !

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